RENDANG

Rendang masakan khas
Minangkabau, disamping enak dan gurih, awet utk sekian lama, maka rendang sdh mendunia

Rendang itu berbagai pariasi, ada rendang daging, paru, ada juga rendang dagin lapis telur, semuanya enak, gurih dan lezat.

Kini sy kiriman resep rendang yg tdk pakai santan, mau kan??
Bahan
2kg daging sapi yg bagus 3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
150 GRM susu omela
1800 GRM air
5 sendok mnyk goreng

Bumbu halus 25 siung bawang mrh
20 siung bawang putih
20 buah cabe kriting
10 buah cabe rawit mrh
4 cm jahe, 3 cm lengkuas, 4 cm
kunyit 10 buah kemiri, 4 buah asam
Kandis, 4 buah bng cengkeh, 5 buah kapulaga, lada/merica secukupnya

Cara membuatnya
Larut kan susu omela dgn air.
Haluskan semua bumbu, selai asam Kandis,
Tumis bumbu sampai wangi Masukan susu omela yg sdh dicampur air
Masukkan dangin yg sdh dipotong2
Masak dgn api yg kecil, selama 2,5 jam
Bila sdh warna kecoklatan, siap di angkat, dan di hidangkan.

Slmt mencoba rendang Kota. Wslm trms.