RESEP SAMBAL TONGKOL
1. Bersihkan ikan tongkol. Marinasi dengan lemon dan garam. Kukus sebentar. Suwir ikan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan kecoklatan.
3. Masukkan daun bawang, tumis kembali.
4. Masukkan cincangan cabai, tumis kembali. Tambahkan garam dan penyedap.
5. Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir. Aduk-aduk masakan hingga agak kering agar awet disimpan.
6. Beri irisan daun jeruk. Aduk-aduk kembali hingga matang.
7. Angkat dan sajikan. Beri peterseli di atasnya sebagai hiasan.

Cr: kompas.com