Resep Kodong Goreng Mentega

Bahan-bahan :
35 pcs Kodok sekitar
1 potong panjang Bawang bombay
Bawang putih 5 cincang
Margarin
5 sdm kecap manis
1 sdm angciu
1 sdm kecap inggris
1 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
1 jeruk nipis
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Lada
secukupnya Totole

Cara Membuat :
1. Marinasi kodok dengan jeruk nipis 1/2 (jgn ada bijinya y), garam dan lada biarkan sekitar 20 menitan
2. Masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, saos tomat, kecap inggris, angciu, 1/2 jeruk nipis dan margarin 4sdm ke dalam 1 mangkok lalu aduk rata.
3. Goreng kodok dengan minyak dan masukkan 1sdm margarin ke dlm minyak goreng sampai kodok matang tp jgn sampai garing atau terlalu kering. Kemudian sisihkan
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin sampai harum lalu masukkan kombinasi saos dan kecap yang sudah disiapkan dlm mangkok tersebut ke dalam wajan.. Aduk hingga rata dan seluruh margarin lumer, lalu masukkan gula sedikit, garam, lada dan totole secukupnya. Test rasa jika sudah pas masukkan kodok ke dlm wajan dan aduk hingga rata. Biarkan beberapa saat agar daging kodok menyerap bumbu.
5. Siap disantap. Jika mau pedas sgt cocok ditambahkan cabai bubuk.